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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
量はあっても魚種がない
いつもと同じかな
小田原 平目、鰈、鮟鱇、鰯
焼津 赤座海老
等
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【2009/02/28 11:07】
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今日は寒い
小田原からは活け平目、赤いか等
青森からサクラマス。もうそんな時期。
稲取から金目鯛
【2009/02/27 12:14】
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浜名湖 天然浅利
浜名湖天然浅利
まだ2月なのに身入りがパンパン。
開いた画像は、
HPでどうぞ
。
今日は冷たい雨だけど、春は近い。
その他、小田原定置網 活け鯵、活け水カレイ、活け鮟鱇など
【2009/02/23 12:09】
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スイスチャード
京都産「スイスチャード」
ハイカラな名前でカラフルな野菜だけど、じつは「不断草」
江戸中期ぐらいには、すでに日本に入ってきた野菜。
名前でイメージ変わるよね。
【2009/02/20 14:03】
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安!
ここのところ、海上、風が強く、漁獲量少なかった。
が今日は、活け平目が格安!
その他、八戸からはホッキ貝など
また、予測通り、
筍の値が一気に下がる。
と、いうことで佐賀八女からは早掘り筍。
鹿児島指宿からは蚕豆。
【2009/02/19 14:18】
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春の嵐
春一番の影響で、出港しない船が多く、品薄。
が、週末。
なんとか揃えました。
小田原 ホウボウ、ミズガレイ
下田 金目鯛
福岡 鰆
などなど
【2009/02/14 11:35】
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野鳥「ひよどり」入荷
伊豆山のみかん畑で空気銃でとらえた「ひよどり」
羽をとるのに時間が必要。
御予約お願いします。
詳しくはこちら
【2009/02/13 14:56】
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相模湾 活けムシガレイ
日本海側の一部では
ミズガレイと呼ばれ、干物に利用される。
とくに山陰では一夜干しは有名。浜田のものとかね。
関東では、漁獲量すくなく高級魚扱い。
今朝、入荷。しかも活けもの。
高くないから大丈夫。
その他、鰯、鯵、金目、ホウボウなどなど
あっ、それから
漁師さんじゃなく、陸の猟師さんから連絡ありました。
「ひよどり」獲れました。
【2009/02/12 13:54】
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そんなにすごいの???
今日は、訳あって朝から酒屋めぐり。
あっちいって、こっちいって
そしたら、あっちもこっちも
『「神の雫」掲載ワイン』ってポップばかり。
そんなにすごいの??
ワインじゃあなくて、その漫画?ドラマ?の影響力
でも、この前、YAHOOトピックスで『「神の雫のワイン」が市場から消える』って
でてたけど・・
ものにもよるんだろうけど、あるじゃん。
【2009/02/10 12:31】
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久慈浜 香箱蟹
市場も静か
世間は暇なのか?
香箱蟹、安くたたけました
その他、鯖、方々、太刀魚、金目、鰯などなど
【2009/02/09 11:10】
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たまには野菜
新種『ミニパプリカ』
パプリカ王国、韓国から
糖度高く、柑橘類を想わす風味。生食向き?
その他、熊本からは早掘り筍
静岡磐田から海老芋
魚は稲取沖、金目鯛
小田原からは鰯、太刀魚など
【2009/02/07 12:46】
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バリバリの鰯
バリバリってどんな表現だ?
とにかく、久しぶりに良い鰯。
昨日、今日と鰯が小田原の定置網にはいる。
今では、高級魚の仲間入り。でも、今朝は上手く買えました。
めずらしく、脂のあるイサキも獲れる
その他、岡山からは平貝
根室からは天然帆立貝
稲取沖からは金目鯛 など
【2009/02/05 13:49】
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活アンコウ、安く買いました
浅間の灰が凄いなか、
小田原でアンコウ上手く買えました
やはり、今年は春は早いな、きっと。
小田原の鯵も今年初めて。
その他、鯖、カイワリ、鰯、ホタルイカなど
あっ、平目も安い!
【2009/02/02 11:03】
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