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Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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高級食材オンパレード
今日はちょっと凄いよ。

川奈沖、会津丸トロ金目鯛
小田原、活けイサキ、サザエ
愛知、活けオコゼ
御前崎沖、岩ガキ
琵琶湖、天然ウナギ

アスペルジュ・ソバージュや
フレッシュ・フォワグラも入荷!

でも市価の半値だな。
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オコゼ
愛知からオコゼ

伊豆大島キンメダイ

小田原鯖、オニカサゴ

んー、きょうも雨


雨上がり
いい天気になったですね。
朝はまだ寒かったのに。

今日は

伊豆大島から金目鯛

小田原はアジ、カマス、ジンタ(アジの幼魚)、鱧

浜名湖浅利

琵琶湖天然鰻

などなど

アスペルジュ・ソバージュも入荷

琵琶湖 天然うなぎ
入荷しました。

琵琶湖 天然うなぎ

御前崎沖 天然岩ガキ

淡路 鱧

由比 桜海老

焼津 花鯛、胡椒鯛

小田原 鯵

浜名湖 浅利


良い天気だけど
風が残り
漁は少ない。

小田原>ハタ、伊豆カサゴ、ソゲ(一キロ以下の平目をこう呼ぶ)
      真アジ

青森から特大ムール貝入荷


新緑
街路樹もすっかり緑。
山の緑も瑞々しい
山菜もそろそろ終わりに近づく

で、コイツの季節!
小田原、福浦の地物、ハモ入荷。
その他、マコガレイ、イナダ、カンパチ、ムギイ力入荷。

あっ!有明から天然ハマグリ


よか天気ばい!
九州の人でもないのに
おもわず九州弁がでる晴天の中

小田原>カマス、かさご類など

焼津 >日戻りカツオ

長良川河口付近の海で獲れた天然うなぎ

など入荷。
連休は
いかがお過ごしになりましたか?

どこも混んでいたみたいですね。

で、市場の休みも明けて・・

と思ったら台風の影響か?海上うねり、魚少ない。

どうにか、

小田原>アジ、シラガ太刀魚、鬼カサゴ、

三河>ヒゲダラ、あさり

長良川河口から天然うなぎ。

その他少々








もう夏です
IMAGE_021.jpg
矢川のトウモロコシ畑



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