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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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今日もいい天気
本日の仕入れは

小田原はエボダイ、アオリイカ、サザエ、イセエビ等

青森からはフサカサゴ

北海道からは

蝦夷ジカ入荷!
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大磯「瀬付きの鯵」
小田原の今日の水揚げ量はまあまあ。

昨日、市場が休みなため定置網漁は実質2日分。

大磯からは瀬付きのいい鯵。

小田原はカゴカキダイ、エボダイなど

珍しく鮭も獲れていたなー。

あと、ドンコ(イソアイナメ)。赤座海老の籠漁にはいったもの。

青森からフサカサゴ。


小田原で秋刀魚
この時期に小田原で秋刀魚が獲れた

型もまあまあでかい。

めずらしい。台風の影響か?

その他は

あおりいか、エボダイ、カゴカキダイ

などなど


食べられる国宝
マンガリッツア豚 入荷! 詳しくはHP

小田原は

ウルメイワシ、小ムツ、オニカサゴ

アジ、キンメ、カゴカキダイ

などなど
一艘だけ鰯大漁
風が吹いた影響か

小田原に暖かい海水が一部に流れ込み鰯が獲れた。

その他

伊豆大島から金目鯛

室蘭から本ししゃも

などなど

あと、マンガリッツア。詳しくはHP
連休明けから
魚はいっぱい。
競りの時間も長い。

地物の黒ムツも好釣

エボダイ、ハタ、カイワリ

走水から鯖、

青森から特大ムール貝

などなど
台風接近が気になるが・・・
今日はまだ大丈夫

小田原は

久しぶりにカゴカキダイ

他、イサキ、太刀魚など

仙崎からはキハタ

などなど
加賀蓮根 入荷
ご無沙汰してました。

ちょっとサボリ癖が・・

気をあらためて

入荷状況をお知らせします。

金沢から加賀蓮根。詳しくはhp

山形から天然なめこ

小田原は

カンパチ、白ムツ(オオメハタ)、黒バイ貝

オニカサゴ、伊豆カサゴ、本かさご

など

長崎からはキハタ。




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