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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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試食会
今日の昼

ふだん講師をしている調理師学校の学生が

学校行事の一環として食事に来た。

いいとこ見せたいから、

昨日の深夜(今朝)から、準備と仕込み、仕入れに追われる。

やっと、終わった~

仕入れはというと、

ここ数日、陸は快晴だったが、海上は全国的に時化模様。

今朝も魚は少ない。

そんな中、平塚>太刀魚、小田原>カワハギ

その他すこしづつ。
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