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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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御前崎沖天然イワガキ
肌寒い朝、小田原の魚も少ない。
そんな中、御前崎沖天然イワガキ入荷。
小粒だが身入りはいい。
そして浜名湖天然あさり。こちらも今が最高の身入り。
小田原地物は鯵、カサゴ、ヤリイカ
香川県善通寺からは青のり。これが美味しい。
その他、サクラマス、アカハタなどなど
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