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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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休み明けで
小田原の定置網は火曜日に強風のため閉めなかったので水曜日も休みのため3日分の漁獲量。なので少し休め。
鯵、カマス、エボダイなど珍しいのは活けの本マス。小田原で獲れること自体が稀だが活きたままで競りにかかることは珍しい。
朝日カニも獲れた。

その他は
川奈沖金目鯛
三河から のどぐろ、穴子浜名湖 天然アサリ
琵琶湖 天然稚アユ
など

岩手からは天然タラの芽
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