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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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駿河産「アカザエビ」
焼津からアカザエビが安く入荷。
そんな時に限って
長崎からウチワエビ。
どちらも押し付けられたものだから安いけど。

小田原地物は鯵、豆鯵、小イカ(麦、ヤリ、アカ、スジ混ざり)
サザエ
富津はアカニシガイ
川奈沖キンメダイ
愛知天然ウナギ
大分ハモ

などなどで大漁
冷蔵庫に入りきらない。
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