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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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小田原産「スミヤキ」

標準和名「クロシビカマス」
見た目がこんなだし骨が多く敬遠されがちだが
物凄く美味い。
和歌山の一部の地域と
小田原では人気の魚。

その他、
小田原地物は鯵
真鰯

鎌倉はサザエ

下関からアオハタ

桑名産ハマグリも入荷中
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