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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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京都舞鶴産「天然真牡蠣」
前回は同じ舞鶴から岩ガキだったが
今回は超稀少!
「天然の真牡蠣」入荷。

世の中に出回るほぼ全ての牡蠣は養殖。天然ものは珍しい。
どきどき、養殖棚の海底の底ざらいをして
棚から落ちた半天然?の牡蠣が出荷されるときがあるが今回は純天然!
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