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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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小田原産「エボダイ」
久しぶりに入荷。

何度か紹介したこの魚、
刺身が旨いことはあまり知られていない。

一般的には干物だものね。
なかなか刺身に出来るものはないね、流通事情で。

小田原朝獲れならでは!
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