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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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小田原産朝どれ「ジンタ」
小さい鯵を豆アジとかジンタと呼ぶ。
今日のジンタは
本当に豆アジ。体長3㎝ 位。
このサイズなら唐揚げにしても骨は全く気にならない。
大人の鯵も久々に入荷。
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