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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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小田原産「赤舌平目」活け
活けの赤舌平目、50㎝超。このくらいのサイズなら使いやすいわな。

あと、焼津からスマガツオ。スマも、ものによってはそこらの本鰹より断然いい。
あとで〓はフェイスブックにのせますね。
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