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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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三宅島「浜鯛」
三宅島から浜鯛(尾長鯛)
昨夜、獲れたもの
3キロアップの上物。
新し過ぎて
まだ色がでていない。
まだ淡いオレンジ。

その他
小田原 活けカマスと
活け白鯛

台風の影響のなか
稀少な食材
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