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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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バリバリの鰯
バリバリってどんな表現だ?

とにかく、久しぶりに良い鰯。

昨日、今日と鰯が小田原の定置網にはいる。

今では、高級魚の仲間入り。でも、今朝は上手く買えました。

めずらしく、脂のあるイサキも獲れる

その他、岡山からは平貝

根室からは天然帆立貝

稲取沖からは金目鯛  など



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