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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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江戸前コハダ
20090309112457

吉祥寺では桜が咲く中(毎年、一本だけ早く咲く)、
やっと江戸前のコハダが入荷。

築地の価格の半値で買えた。

鹿児島の早堀筍も安くなった。

その他、鯵、鯖、エボダイなど
色つきの魚がないなー
でも、確実に海の中は、陸より先に春。


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