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日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ

Author:日本フランス料理 壺中天地 ル・クリマ
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le climat topicus ル・クリマ 徒然草
食材の入荷情報をはじめ、旅先や日常からの見聞録
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鮎の釜揚げしらす
昨日、今日と風が凄いですね

お店の外のメニューボードまでどこかへ飛ばされてしまいました

で、仕入れはというと、

鯛、鯛、鯛

焼津産天然活け真鯛

まさに桜鯛

珍しいところでは、鮎のシラス。

本当はとっちゃあいけないものだが、網にはいったものはいいのかな。


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